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Auf verschlungenen kulinarischen (Kriegs-)Pfaden
Goldes Wert: Häuptling Eigener Herd

 

… auf jeden Fall die knapp 15 Euro die man für das nahezu werbefreie Heft von jeweils ca. 140 Seiten zu berappen hat. "Häuptling Eigener Herd" ist eine Vierteljahreszeitschrift, die der Stuttgarter Spitzenkoch Vincent Klink und der Autor Wiglaf Droste seit 1999 gemeinsam herausgeben und die mittlerweile Kultstatus genießt. Die beiden sammeln Quartal um Quartal einen wechselnden Stamm namhafter Mitindianer um sich, um in ihrer "kulinarischen Kampfschrift" das Kriegsbeil gegen "drögen Lifestyle, gegen die Nahrungsmittelindustrie und alles irgendwie Geschmacklose" zu schwingen. Bei solcher Bandbreite sind die thematischen Möglichkeiten natürlich so zahlreich wie die Hufspuren ganzer Büffelherden, und doch ergeben sich in jeder Ausgabe des "Häuptling" locker gebündelte Schwerpunkte.
...Das alles wird in jedem Heft von einem anderen Zeichner aus der ersten Reihe (Waechter, Pfarr, Bernstein, Rattelschneck usw.) mit Karikaturen garniert kurz: Die Mischung macht's, und man sieht, hier sind Feinschmecker am Werk. .

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